Cât de important este hrănirea creierului? Cea mai mare legătură între corpul nostru și mâncare nu este în sistemul digestiv, ci în creier. Impactul dieta noastră afectează în mod direct. Pe de o parte, este responsabil pentru foamete, sațietate și dorința de a mânca și, pe de altă parte, își ia energia prin alimente.
Pentru ca creierul să funcționeze perfect, este necesar să îl hrăniți corespunzător. Deci, în funcție de ceea ce ingerăm, vor exista o serie de procese metabolice care vor transforma aceste substanțe nutritive în combustibilul necesar minții noastre.
Cât de important este hrănirea creierului? Creierul nu se odihnește. Ea este în permanență activă și funcțională, chiar dacă nu suntem conștienți de aceasta. Prin urmare, importanța nutriției lor, deoarece
singurul mod de a da energie creierului nostru este de a ingera diferite și variate tipuri de alimente .Din toate acestea,
carbohidrații sunt varietatea nutrițională care vă permite să vă exercitați activitatea mai eficient. Și printre soiurile de carbohidrați, zahărul sau zaharoza este ceea ce asigură funcția optimă a creierului. Zahărul este solubil în apă și ușor de digerat de către organism. Din punct de vedere chimic, este o dizaharidă formată din două molecule: una de glucoză și una de fructoză. Prin urmare, ambele sunt în mod obișnuit considerate ca fiind cele două tipuri principale de zahăr.
Totuși,
glucoza și fructoza au efecte antagoniste asupra creierului nostru . În timp ce prima activează semnul de sațietate, fructoza îndeplinește sarcina opusă, aceea de a activa căile cerebrale care ne sporesc interesul față de alimente. O placentă și cealaltă stimulează dorința de a continua să mănânce. Curios, nu-i așa?Glucoza este mâncarea preferată a creierului
Dar între cele două tipuri de zahăr,
corpul are un favorit: glucoză glică. Este "meniul preferat" al celulelor corpului nostru și principala sursă de energie a creierului. Acest zahăr este esențial. De fapt, în ciuda faptului că greutatea corporală este de numai 2% din greutatea corporală totală, aceasta necesită aproape o cincime din glucoza circulantă în capilare. În plus,necesită 10 ori mai mult sânge decât țesutul muscular
. Deoarece, spre deosebire de mușchi și alte organe, creierul nu poate stoca glucoza pentru utilizare ulterioară. În plus, are dezavantajul că celulele lor nu sunt capabili de a transforma proteine sau grasimi in glucoza, asa ca elpoate folosi doar ceea ce vine din aportul zilnic de zahăr
extern facem în fiecare zi. Poate că suntem acum mai conștienți de faptul că mâncarea este o decizie care ne afectează dincolo de buna digestie. Unele alimente bogate în glucoză sunt legumele (morcovi, sfecla), produse lactate, cereale (porumb, grâu, orez brun) sau pâine albă. În exces efectul este
dăunător Dar fii atent, deoarece faptul că acest monozaharide permite buna funcționare a creierului
nu înseamnă că noi, în sărbătoare pe prăjituri, alimente procesate sau „junk“
. Amintiți-vă că zahărul este prezent în mod natural în mesele pe care le consumăm zilnic și că această cantitate este suficientă pentru noi. Muito Nivelurile foarte ridicate sau foarte scăzute ale glucozei împiedică funcționarea normală a corpului . Dacă concentrația sanguină este scăzută, ca și în regimurile foarte restrictive, aceasta poate slăbi memoria, concentrarea sau învățarea. Dacă este excesiv, pot apărea boli cronice, cum ar fi epilepsia.Alte alimente care ne favorizează creierul
Amidonul este un alt tip de carbohidrat complex format din moleculele de glucoză și este foarte util pentru buna funcționare a creierului. Prin urmare, este esențial ca în alimentația noastră să găsim și alimente precumcartofi, orez sau paste făinoase
. Proteinele sunt esentiale pentru producerea de neurotransmitatori (responsabili pentru asigurarea fluxului de informatii intre creier si restul corpului). De exemplu, cele conținute în pește albastru (ton, sardine sau somon), carne sau ouă.
semințe oleaginoase favorizează circulația sanguină și sosirea de oxigen la toate părțile corpului . În plus, nuci, migdale sau stafide au o funcție antioxidantă și antiinflamatoare datorită conținutului ridicat de acizi grași omega 3 și vitamine și minerale.Cum se transformă alimentele în energie pentru creier?
Când mâncăm, enzimele găsite în sistemul nostru digestiv sunt responsabile pentru ruperea alimentelor în diferite părți
. Carbohidrații sunt împărțiți în zaharuri simple, proteinele sunt împărțite în aminoacizi și grăsimi în acizi grași.Acești compuși se deplasează prin fluxul sanguin către diferitele celule care alcătuiesc corpul uman. Unii, cum ar fi glucoza, merg direct în vasele de sânge ale creierului. Altele, cum ar fi acizii grași, sunt elemente structurale ale membranelor celulare.
Obiceiuri care afectează funcționarea creierului
Nu mănâncă micul dejun asigură o reducere a contribuției nutriționale a creierului și afectează funcționarea acestuia devreme dimineața. De asemenea, consumând prea multe zaharuri la un moment dat afectează, de asemenea, potențialul.
Lipsa exercițiilor fizice, somnul sărac, fumatul sau ingerarea alcoolului și a altor substanțe poate chiar să schimbe structura creierului datorită efectelor sale grave asupra sistemului nervos central.
Lipsa de prietenie, reacții violente și de stres, de asemenea, scăderea capacității mentale
. O persoană nu devine mai mult sau mai puțin inteligentă prin dieta sa, dar influențează performanța și eficacitatea proceselor mentale care au loc zi de zi. Am văzut deja că în timp ce glucoza este fundația, cea mai bună modalitate de a ne asigura că creierul nostru este alimentat pe deplin este menținerea unei diete sănătoase și echilibrate.Prin introducerea de mici modificări în dieta,
putem obține rezultate surprinzătoare în sarcini obișnuite, cum ar fi calcule, raționament sau de memorie. De ce nu încercați?