Sănătatea creierului bun depinde de mulți factori. Cele mai importante sunt exercitarea și oxigenarea. Cu toate acestea, mâncarea pe care o consumăm joacă, de asemenea, un rol decisiv. Acestea ne furnizează substanțe care reflectă direct funcționarea creierului, iar unele dintre ele sunt dușmani adevărați ai sănătății creierului.
Mâncarea sănătoasă se bazează pe produse naturale. Încercă, în principal, să mențină un echilibru. Nimic care nu este mâncat în exces este pozitiv. De asemenea, nu este bine să păstrăm alimentele prelucrate, procesate în dieta noastră. Mai ales alimentele care conțin o mulțime de zahăr, sare sau grăsime.
Deseori dispoziția, abilitatea de a învăța sau memoria sunt afectate de consumul unor alimente. Acestea sunt produse care includ componente cu potențial de a afecta sistemul nervos și în special creierul. Prin urmare, este foarte important să fii atent.
Unele componente sunt prezente în cele mai multe alimente procesate, dar nu sunt observate. Acestea sunt observate doar atunci când ne uităm la ingrediente, ale căror nume uneori nu clarifică nimic despre componente. Iată cinci dintre aceste alimente și componente pe care ar trebui să le evitați pentru a avea o bună stare de sănătate a creierului.
„Viețile noastre nu sunt în mâinile zeilor, sunt în mâinile bucătari.“
-Lin Yutang- Dușmanii sanatatii creierului
1. Glutenul Glutenul este un set de proteine gasite in diferite cereale. Deși diferiți unul de celălalt, primesc acest nume generic deoarece au multe asemănări. Ele sunt prezente în grâu și în derivatele sale, orz, secară și alte alimente similare. Aceste proteine aderă la intestinul gros și cauzează tulburări metabolice, digestive și imune.
Unii oameni sunt mai sensibili la gluten. Altele nu atât de mult, deși, în toate cazurile, glutenul provoacă daune. Glutenul este unul dintre dușmanii sănătății creierului deoarece afectează sistemul nervos. 2. îndulcitori artificiali
Îndulcitorii sunt substanțe care înlocuiesc zahărul în alimente. Există unele naturale, dar cele mai multe sunt artificiale. Este cunoscută modificarea sănătății creierului. De fapt, mulți oameni le numesc "otrăviri la creier" deoarece fac neuronii să se agită.
Aspartamul și zaharina, doi îndulcitori artificiali, sunt asociate cu anumite afecțiuni ale sistemului nervos. Printre acestea, depresie, anxietate, migrene recurente și dificultăți în vorbire. Aceste substanțe sunt prezente într-o mare varietate de alimente industriale. În general, în toate cele care au eticheta "lumină" sau "zahăr scăzut". 3. glutamat monosodic
Aproape toate alimentele conservate au această componentă. Este o sare extrem de concentrată.
Este folosit pentru conservarea alimentelor și, de asemenea, pentru a da mai multă aromă și aromă mâncării.
Sa dovedit că consumul său stimulează producția de dopamină în creier. Dopamina produce un sentiment momentan al bunăstării. Cu toate acestea, glutamatul monosodic are, de asemenea, un conținut ridicat de așa-numiți "excitotoxine". Există indicii puternice că aceste alimente afectează sănătatea creierului. Glutamatul monosodic este, de asemenea, asociat cu boli grave cum ar fi Parkinson, Alzheimer, demență și oboseală cronică. 4. Zahăr rafinat
Zahărul este considerat unul dintre "trei otrăvi albe", împreună cu făină de sare și de grâu. În prezent, acesta este unul dintre componentele cele mai utilizate în diferite tipuri de alimente. Consumul prelungit de zahăr rafinat dă naștere la diverse dificultăți și, de asemenea, pune în pericol sănătatea bună a creierului.
Zahărul rafinat limitează funcția unei proteine numite BDNF (acronimul pentru
creierul factor neurotrofic
). Efectuează funcții importante în sistemul nervos, cum ar fi protejarea memoriei și facilitarea conexiunii între neuroni. Sa dovedit că persoanele cu schizofrenie sau depresie se agravează atunci când consumă în mod regulat zahăr. 5. FluorulFluorul este un element adăugat la apa potabilă, în principal pentru a-și menține puritatea și sănătatea. Deși este imperceptibilă, este în jetul de apă care iese din robinet. Această componentă a fost grav pusă la îndoială. Se suspectează că poate fi legată de performanțele intelectuale scăzute și alterarea unor funcții cognitive.
Organe precum UNICEF au intervenit și împotriva fluorurii în apă. Este cunoscută atingerea unor concentrații mai mari în apa îmbuteliată.
Idealul este de a consuma alimente proaspete. Cei mai mari dușmani ai sănătății creierului sunt în produsele alimentare conservate și prelucrate. Pe lângă faptul că nu au o valoare nutritivă ridicată, aceste alimente provoacă boală. Fără îndoială, este mai bine să le eviți.
