Alimentația alimentară scăzută în grăsimi saturate, colesterol, sare sau zahăr este una dintre cele mai frecvente recomandări medicale. Cu toate acestea, obsesia cu fiecare miligram de alimente pe care le aducem la gură, cunoscută sub numele de ortorexie, pe lângă faptul că este un obicei nebun, poate ascunde o tulburare psihică.
Cel mai dificil în aceste cazuri obsesive este identificarea simptomelor. Transportatorii au adesea un aspect sănătos, deci este atât de dificil de determinat când depășesc linia care separă obiceiul bun de cel dăunător. Deci, întrebarea este: Care este linia de separare? Ce este o dieta sanatoasa?
Alimentația alimentară sănătoasă constă în a avea o nutriție completă, variată și echilibrată
. Nu există alimente care să conțină toate substanțele nutritive de care are nevoie organismul, deci este atât de important să includeți diferitele grupe de alimente (fructe, legume, cereale, carne etc.) în vase. Toate acestea sunt esențiale și trebuie digerate în cantitățile necesare pentru organism.Este, prin urmare, sănătos să variați dieta obișnuită și să încercați să includeți toate tipurile de alimente.
Aceasta este singura modalitate prin care putem furniza organismului energia de care avem nevoie pentru a trăi în viața de zi cu zi și o mențină să funcționeze optim. Cum poate mâncarea sănătosă să devină un obicei dăunător?
Orice obicei luat la extrem poate fi dăunător. În acest caz, deși a priori, mâncarea sănătoasă este un comportament psihologic sănătos,
dacă persoana trăiește în consecință, va deveni o obsesie. Patologia asociată cu acest comportament este cunoscută sub numele de ortorexie. Definit în anul 2000, totuși, pentru mulți oameni rămâne necunoscut. Această tulburare de comportament se caracterizează prin dezvoltarea unor obiceiuri alimentare extrem de rigide, bazate pe controlul componentelor nutriționale ale alimentelor și demonizarea anumitor alimente.
Persoanele care suferă de ortorexie consumă numai produse din agricultura ecologică, adică fără OMG-uri, substanțe chimice, pesticide sau erbicide. Prin urmare, feluri de mâncare sunt compuse exclusiv din alimente naturale, fără conservanți sau zahăr și fără grăsimi. Doar pentru a obține o idee, ortorexurile simt respingerea atunci când mănâncă o felie de șuncă brută, doar văzând partea albă a grăsimii. Ei, de asemenea, refuză să ia suc de roșii dacă știu că roșiile folosite nu sunt de origine organică.
Deși Organizația Mondială a Sănătății (OMS) încă nu recunoaște acest comportament ca o boală, progresul său are implicații puternice asupra bunăstării fizice și psihologice a individului .
Studiile realizate înțeleg că în spatele acestei atenții obsesive există de obicei o tulburare mintală.
Consecințe grave asupra sănătățiiTulburările de alimentație sunt adesea progresive. Deci, la început, persoana se oprește să mănânce alimente prelucrate și produse prelucrate. Apoi, pe măsură ce dezvoltă tulburarea, este mai probabil să înceapă prin eliminarea nutrienților necesari, cum ar fi legume, carne sau legume neecologice din dietă.
De fiecare dată când devin mai exigente și mai stricte cu tot ceea ce este legat de alimente. Acestea suprimă mai multe grupuri de alimente, care de obicei nu le înlocuiesc în mod corespunzător, care pe termen lung se transformă în deficite importante de vitamine și minerale esențiale. Dacă cazul este foarte grav și nu puteți controla obsesia, este foarte probabil ca acești oameni să ajungă să sufere de malnutriție.
Ca urmare a acestui consum inadecvat, ei au simptome de oboseală și sunt mai susceptibile de a se îmbolnăvi.
Sistemul imunitar va compromite prin reducerea nivelului de sodiu din sânge și, de asemenea, plachetele, celulele roșii din sânge și celule albe din sânge.
Pe lângă aceste efecte fiziologice în ceea ce privește nivelul psihologic, sunt oameni care au un nivel ridicat de un nivel scazut de dopamina si serotonina, care prezintă un exces de euforie anxietate combinată. Cum să detectați o problemă cu alimentele? De obicei,
oamenii ortorexici petrec orele și orele planificând mesele cu grijă.
Tot ce mănâncă este analizat, evitând consumul de alimente care nu au depășit standardele stricte de calitate. Mai mult, dacă își rupe dieta pentru orice motiv - se simt destul de vinovați.
Sunt predispuși să se izoleze din punct de vedere social. Lipsa de cunoaștere a compoziției meselor de masă ale restaurantului îi împiedică să mănânce în afara casei. Deci să nu simți această lipsă de control, ei ajung să gătească propria lor mâncare. Este dificil pentru acești oameni să guste alimente, deoarece se concentrează mai mult pe atributele pe care le consumă decât pe mirosul, gustul sau aspectul lor. Cu toate acestea, este puțin probabil ca cineva cu ortorexie să recunoască faptul că are această problemă. Aceasta se datorează faptului că există o mare acceptare în societatea actuală a oamenilor care urmează un "stil de viață sănătos".
Profilul psihologic al persoanelor cu orthorexia mai multe persoane susceptibile de a dezvolta obsesii de multe ori au un set de trasaturi de personalitate foarte caracteristice. În acest caz, oamenii care au tendința de a deveni obsedați de cât de mult și de modul în care mănâncă
, de asemenea, de multe ori au o mare nevoie de control în alte aspecte ale vieții lor. Această obsesie de control se transformă adesea în anxietate. O anxietate care se poate confrunta în moduri foarte diferite: una dintre cele mai des întâlnite este "asaltul frigiderului".
În plus, ele arată un perfecționism exagerat în toate aspectele vieții (muncă, familie, socială, etc.), însoțită de un nivel ridicat de anxietate
. Prietenii și cunoștințele dvs. vă definesc ca oameni grave, minuțioase, fără compromisuri și convenționale.
Relația cu cele mai frecvente tulburari de alimentatie
În plus față de riscurile deja menționate, adevărul este că orthorexia poate fi începutul altor tulburări de alimentație cum ar fi anorexie. În ciuda asemănărilor, diferențele dintre cele două boli sunt clare. Pacienții cu anorexie se tem de a obține grăsime și au propriul concept alterat al organismului. Prin urmare, ei nu au nici o obsesie cu privire la originea organică a alimentelor, ci cu cantitatea de calorii și grăsimi din alimente.Menținerea unei alimentații sănătoase oferă multe beneficii. Printre acestea, ajută greutatea noastră să mențină o relație sănătoasă cu înălțimea noastră, menținând nivelurile de colesterol și, de asemenea, ajută la prevenirea anumitor boli cardiovasculare. Totuși, toate aceste avantaje dispar atunci când controlul alimentelor devine o obsesie.